材料：木耳(水发)100g、荷兰豆90g、大蒜一头、红椒1/4、耗油一勺、生抽一小勺、香葱两颗、淀粉少许、糖适量
做法：
1、木耳泡发后摘去老根，用少许面粉或是淀粉揉搓后洗净，控水
2、荷兰豆摘去老筋洗净
3、大蒜去皮，红椒切象眼块备用
4、香葱切粒
5、碗内加蚝油、糖、生抽、淀粉和水调成碗汁备用
6、锅内加水烧开后倒入荷兰豆焯至断生后捞出
7、倒入木耳也焯至断生后捞出
8、锅内加油放入蒜瓣
9、小火煎至微黄后捞出备用
10、原锅下入葱粒炒出香味
11、倒入碗汁
12、加入蒜瓣煮开
13、最后倒入所有蔬菜炒匀即可出锅装盘
