材料：香菇 20个、内脂豆腐0.5盒、鸡胸肉1副、淀粉300克植物油15毫升、小葱4颗、生抽2大勺、香油1勺、老姜3片、 盐2大勺、胡椒粉1勺
做法：
1鸡胸肉洗净后，剁成肉末；备好内脂豆腐，也可用嫩豆腐代替；
2香菇去掉香菇蒂，洗净备用；图上有9个，实际上有20个；
3香菇稍微挤掉多余的水分，用适量盐，胡椒粉，植物油涂抹均匀；
4内酯豆腐取出，用勺子压碎；
5放入鸡胸肉；
6放入姜末，葱末；
7放入淀粉，淀粉少量逐步地加入，一次不要加太多；再放入盐，生抽，香油，胡椒粉；
8搅拌均匀，如果不是太粘稠，可以放冰箱冷藏至粘稠状态；
9将豆腐肉末馅填进香菇；
10空气翻炸锅刷一层油；
11放入香菇，香菇表面填的馅儿也刷一层油，接通电源，合上盖子，时间设置10分钟；
12中途给香菇馅儿刷一层油；
13出锅点缀葱花。
