![T]307`PIEX(VX$S7T(SVY`D](http://images.emushroom.net/201506/24/16-04-05-17-11944.png)
食材 ：干黑木耳 30克 丝瓜 1根 蒜瓣 2个 盐 适量 油 适量 鸡粉 少许
蚝油 1汤匙 清水 适量
黑木耳提前浸泡20分钟，丝瓜去皮洗净，切滚刀块，黑木耳摘洗干净，剪小朵，蒜瓣拍扁去皮，剁碎，下适量油烧热锅，倒入蒜蓉爆香，加上黑木耳翻炒片刻；
倒进丝瓜继续爆炒，加上少量清水，水蒸气让菜受热均匀，色泽更好看，调入蚝油，调入盐、鸡精；
翻炒均匀，即可起锅。
食尚小贴士：
丝瓜去皮时保留少许绿色嫩皮，翠绿相间色泽诱人，此菜大火急炒便可，蚝油可以增加丝瓜的清甜
