菌菇鸡汁豆腐汤的做法教程：
1、真姬菇择去老根，用温水加少许盐浸泡涨发。
2、奶浆菌先用清水洗净泥沙，再用温水加少许盐浸泡涨发。
3、豆腐切小块，然后将豆腐块放沸水锅中氽烫3分钟，捞出沥水。
4、浸泡好的真姬菇和奶浆菌洗干净切小块，杏鲍菇、金针菇、白玉菇用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净，切成小块，待用。
5、锅内加入清水烧开，先放入真姬菇、奶浆菌氽烫2分钟捞出。
6、锅内重新注入清水，加入鸡汁，大火煮沸。
7、加入豆腐块煮沸后再加入各种菇类煲煮20分钟。
8、调入盐和胡椒粉搅匀，淋入香油，撒上香菜段即可。
菌菇鸡汁豆腐汤的做法小技巧：
1、豆腐焯下水可以去掉豆腥味儿。
2、菌菇的种类大家可以根据实际需要来定，保证口感和味道相搭配即可。
3、没有鸡汁的话，可以用浓汤宝来代替。不加也行。
