主料:虾100克 蘑菇50克 猪大排200克 大米50克
辅料:胡萝卜1根油菜5棵
调料:食盐3克 葱5克 姜5克 八角2个 花椒5粒 料酒5克 生抽5克 植物油5克
鲜虾蘑菇排骨饭的做法
1.蘑菇洗净撕小块，用开水焯一个，捞出控干，大虾洗净去皮备用。
2.排骨提前煮熟，大约8分熟即可备用。
3.锅内放植物油，放大葱，姜、花椒、八角炸一下，让油有味道，然后捞出所有材料。
4.放入胡萝卜和蘑菇翻炒，在放入排骨翻炒，加入生抽、料酒和盐、最后加入虾仁翻炒几下虾仁轻微变红即可。
5.电饭锅加入淘净的大米，水比平时的要少放一些，因为菜里面有汤汁。
6.将炒好的菜肴放入电饭锅内，大米的上面，摊匀即可，电饭煲选择煮饭键即可，煮好后拌匀，用开水焯好的油菜做一下装饰，就可以食用了。
