主料：
牛肉80g 金针菇150g 粉丝100g
辅料：
葱15g 姜10g 郫县豆瓣20g 美极鲜15ml 胡椒粉3g 五香粉1g 清水适量 盐4g 花生油30ml
步骤：
1.金针菇洗净备用。
2.牛肉切薄片。
3.牛肉片放入碗中，加入胡椒粉和美极鲜。
4.拌匀腌制10分钟。
5.热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。
6.加入金针菇和葱姜末。
7.翻炒至断生。
8.加入适量清水、盐、五香粉。
9.大火烧开转小火炖5分钟。
10.加入粉丝。
11.用筷子将粉丝滑散煮3分钟。
12.转中火放入腌制好的牛肉片。
13. 用筷子滑散。
14.煮至牛肉颜色变白关火。
15.盛入碗中撒少许香菜末即可。
