香菇的加工方法主要是干制，干香菇的含水率要求在13%以下。鲜活香菇的特点是水分含量高，一般在85%左右，蛋白质和各种营养成分含量丰富。长期以来，我国香菇生产上干燥去湿的主要手段是自然晒干法和传统烘干法。
香菇烘干工艺流程：鲜香菇－剪柄－分级－排菇－上架－低温脱水－低温脱水－中温干燥－成品包装
整套装置干燥工艺如下：0℃－5℃(低温干燥室≤7)->32℃－35℃-38℃(低湿干燥室1.5h-5h-2h)->40℃-45℃-50℃-55℃-60℃-65℃(中温干燥室1.5h-1.5h-1h-1h-1h-1h)
晴天香菇干燥工艺(中温干燥室处理)：35℃(起始)->35℃->40℃->45℃->50℃->55℃->60℃->65℃(1.5h-2h-3h-2h-1.5h-1h-1h)
雨天香菇干燥工艺(中温干燥室处理)：32℃(起始)->35℃->40℃->45℃->50℃->55℃->60℃->65℃(2h-1.5h-2h-3h-2h-1.5h-1h-1h)
根据香菇状况和含水量大小，可以在40℃~45℃温度段延长或缩短干燥时间。
香菇热泵烘干机工作原理：压缩机消耗电能压缩做功，把低温冷媒压缩成高温冷媒，高温冷媒经铜管进入安装在烘房内的换热器释放热量提升烘房温度，安装在烘房内的循环风机带动热风循环流动，烘房内干燥物吸收热量蒸发水份随风带走，当烘房内湿度大于设定值时，排湿系统启动，把烘房内湿气排出，湿热空气进入新风换热器与新风进行热交换，干燥的新风吸收从烘房排出的空气热量，大大降低排湿造成的热量损耗。
香菇烘干机与传统干燥设备运行成本对比：
根据出风温度要求，热泵烘干机分为高温热泵烘干机（60-80度）和常温热泵烘干机（60度以内），根据干燥方式分为除湿或排湿两类，根据结构分为分体式和一体式热泵烘干机，根据干燥的物料分为粮食热泵烘干机、污泥热泵烘干机、网带式热泵烘干机等。
佛山市腾辉新能源科技有限公司位于广东省佛山市，是一家专业研发、制造、销售高温热泵烘干机、分体式热泵烘干机、一体式热泵烘干机、空气能烘干机、空气能干燥机、空气源热泵烘干机、空气能热泵烘干机等系列产品的高科技企业，高薪聘请了数名热泵烘干领域的研发人员，先后开发出适合不同物料干燥，各种规格的热泵烘干机，公司拥有两条现代化的生产线，年销售热泵烘干机超千万元，坚持以市场为导向，根据不同的物料烘干需求，为用户量身订制各类热泵烘干机，以优质和高效的服务赢得用户的信赖与支持。现面向全国招商，欢迎有经销或代理经验的客户前来参观洽谈合作，并承接OEM贴牌业务。